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Guia para Gestores de Escolas
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Cozinha

Alimentação: Qualidade e Terceirização

A escola e seus devidos atributos compõem uma base privilegiada para o desenvolvimento do aluno. Nela, diariamente, são inseridas práticas humanitárias, de ordem plural e significativa que promovem o entrelaçamento estudantil em diversas áreas do conhecimento de si. Assim, questões que envolvem a saúde e o bem-estar físico dos alunos são aspectos abordados em escolas […]

O resgate familiar pode começar na cozinha

Livro traz história do homem que aprendeu a estabelecer vínculos de afeto com sua filha por meio do paladar  Em O homem que amava comidas, o chef de cozinha internacional Luiz Fernando Escouto revela como fez para expressar todo o amor que sente por sua filha. O livro é voltado para o público infantil, por […]

Dica — Cozinha e Refeitório

Matéria publicada na edição 53 | Novembro 2009 – ver na edição online Boas práticas, qualidade nutritiva e prazer à mesa. Por Rosali Figueiredo Salada colorida, picadinho ou croquete de carne, mandioca, frutas frescas e gelatina de sobremesa são algumas entre as muitas opções que compõem o cardápio do restaurante do Colégio Magno, renovado diariamente. […]