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Guia para Gestores de Escolas
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Dicas importantes para a elaboração do cardápio escolar

Preceitos dietéticos judaicos, rendimento escolar e intolerâncias alimentares devem ser uma preocupação para a nutricionista O cardápio mensal do Peretz é algo que demanda muito cuidado, sobretudo o do Ciclo Infantil. Afinal de contas, essas crianças passam, muitas vezes, mais tempo na escola do que em seu próprio lar. Apesar de acreditar que a educação […]

Crianças com restrição alimentar na escola

Se para os adultos já é difícil gerenciar a uma dieta com restrições alimentares, imagine controlar a alimentação de uma criança. Muitos pais são desafiados todos os dias a mandar seus filhos para escola e para o mundo sem que eles acabem ingerindo os alimentos que desencadeiam sintomas desagradáveis e, na maioria das vezes, muito […]

Como montar um lanche ideal para levar para a escola?

Nem sempre é a comida mais prática a ser preparada, mas os benefícios são visíveis para quem opta por uma alimentação saudável para os pequeninos                   O que colocar na lancheira hoje? Montar um lanche saudável e apetitoso para as crianças é uma tarefa que exige criatividade. […]

Fique de Olho — Fornecedores de Alimentos

Matéria publicada na edição 43 | Novembro 2008 – ver na matéria online  O sinal do intervalo é um dos momentos mais esperados pela criançada. É a hora de brincar e, finalmente, comer – seja o lanche trazido de casa ou o comprado na escola. Muitas instituições têm a própria cantina ou terceirizam o serviço. […]

Dica – Cantina

Matéria publicada na edição 15 | abril 2006 – ver na edição online   É hora do lanche saudável! No lugar de salgadinhos de pacote, batata frita e refrigerantes, salgados assados, lanches naturais e sucos. Muitas escolas estão optando em suas cantinas pela alimentação saudável. Crianças que ficam cada vez mais tempo na escola encontram à […]