Carina Scapinelli

Carina Scapinelli é nutricionista, pós-graduada em Nutrição esportiva e Clinica Funcional, Fitoterapia, Nutrição Ortomolecular com base em nutrigenômica. Especialização em Nutrição Materno Infantil. Atendimento nutricional em consultório próprio (desde 2001). Sócia e Idealizada da empresa Divertimente Recursos de Apoio Educativo. Proprietária do projeto Laboratório dos Sabores. Coordenadora do curso de Educação Nutricional e docente da pós-graduação de TEA e TDAH pela faculdade VP.

Do “não quero” ao “não consigo”: o que a escola precisa saber sobre seletividade alimentar?

A seletividade alimentar deixou de ser exceção e passou a ser rotina nas escolas. Professores observam pratos cada vez mais brancos, monótonos, com pouca variedade e forte resistência a novidades. Embora crianças atípicas apresentem maior…
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O lanche fala e o cérebro escuta

O que era para nutrir e alimentar pode estar fazendo exatamente o contrário. Entre embalagens coloridas e personagens sorridentes, o lanche escolar moderno tem se tornado uma mistura de açúcares, corantes e aditivos que não apenas esvaziam…
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Bullying Alimentar: o preconceito invisível que pode adoecer nossas crianças

Gestor, talvez você não veja, mas existe um tipo de violência silenciosa em sua escola: o bullying alimentar. Costuma ser associado apenas à obesidade, mas a verdade é que atinge muitas outras crianças. Sou nutricionista há mais de 25…
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